Tête de veau grillée,

ravigote

Marbré de daurade,

radis et citron

Terrine de campagne au foie gras

salade frisée

Œuf parfait

en meurette

Escargots de Bourgogne

coulis de persil et crème d’ail

Blanquette de veau à l'ancienne

riz parfumé

Agneau de lait,

légumes d'hiver braisés

Paleron Black Angus

frites et béarnaise

Thon de Méditérranée, piperade,

jus de veau au gingembre

Turbot vapeur,

crème de langoustine, risotto de céleri

Tarte chocolat

pignons, noisettes

Chou à la crème

Mont-blanc marron passion

Ananas en sirop,

caramel et meringue

Île flottante

coeur coulant caramel

Fromages fermiers