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DE SAISON

Les couleurs et les produits de saison sont à l’honneur.
Découvrez notre carte.

Entrées    12€

  • Tataki de bœuf, salade de choux chinois et piment

  • Foie gras et artichaut, échalote caramélisée, noisettes torréfiées

  • Poireaux grillés, anguille fumée, sauge et citron

  • Fricassée de cèpes, œuf parfait, oignons confits, sarrasin

    15€

Plats     24€

  • Pièce de bœuf Angus de Castille (origine Espagne), pomme frites, échalotes confites

  • Thon mi-cuit, déclinaisons d'aubergines

  • Merlu, pomme fondante au safran, croquette d'ail, sauce choron

  • Cuisse de canard confite, polenta agrumes et olives, figues

Desserts    10€

  • Tropézienne, crème diplomate à la vanille, confit de citron

  • Ganache chocolat noir, parfait glacé noisette, croustillant praliné

  • Ile flottante à la noix de coco, crème anglaise au fruit de la passion

  • Tartelette figues et framboises, sorbet yaourt

  • Pélardon des Cévennes à l'huile d'olive