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DE SAISON

Les couleurs et les produits de saison sont à l’honneur.
Découvrez notre carte.

Entrées    12€

  • Asperges vertes, anchois et olives, yaourt de brebis au gingembre

  • Boudin noir, croustillant de pomme de terre, crème de raifort

  • Tielle sétoise et salade verte

Plats     26€

  • Pièce de bœuf Angus de Castille (origine Espagne), pomme frites, échalotes confites

  • Filet de canette à l'orange, carottes et patates douces confites

  • Daurade royale, crème de cresson, fenouil confit condimenté

  • Langue de bœuf, béarnaise capres et cornichons, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Desserts    11€

  • Saint Honoré, crémeux chantilly vanille, caramel au beurre salé

  • Entremets chocolat, crémeux noisettes, sorbet cacao

  • Pavlova, crémeux mangue passion, ananas, chantilly noix de coco

  • Pélardon des Cévennes à l'huile d'olive

  • Café gourmand (le midi uniquement)